Vignes pour vignerons et vigneronnes
Nous sommes spécialisés dans la multiplication de vignes adaptées à une grande variété de besoins et d’exigences spécifiques. Que vous recherchiez des cépages traditionnels ou de nouveaux venus résistants aux maladies fongiques, vous trouverez chez nous des plants de haute qualité pour tous les usages.
Cépages de production classiques
Notre sélection de cépages classiques de production regroupe des variétés éprouvées et appréciées qui constituent la base de la production viticole mondiale. D'Auxerrois à Zweigelt, ces variétés offrent une base fiable pour des vins de qualité aux arômes et profils gustatifs caractéristiques. Dans notre pépinière, nous cultivons ces cépages avec une attention particulière à la préservation des variétés et clones enregistrés à notre nom, ainsi qu’aux combinaisons particulièrement adaptées à la Franconie.
Cépages résistants aux maladies fongiques
Dans notre pépinière, nous mettons un point d’honneur à multiplier des cépages résistants aux maladies fongiques, en réponse aux défis écologiques et œnologiques croissants. Ces cépages ont été spécialement développés pour offrir une grande résistance aux maladies courantes telles que l’oïdium et le mildiou. Cela réduit le besoin en produits phytosanitaires chimiques et favorise une viticulture plus durable. Nos cépages résistants sont idéaux pour les vignerons soucieux de l’environnement et tournés vers l’avenir, tout en garantissant la qualité de leurs vins.
Silvaner bleu ST25
Nos propres variétés et clones
La pépinière Steinmann est traditionnellement engagée dans la recherche variétale, ce qui nous pousse à conserver et multiplier nos propres variétés et clones enregistrés. Nous contribuons ainsi à la diversité variétale et clonale, tout en préservant un patrimoine génétique précieux. Pour les clones des cépages Bacchus,Blauburger, Pinot noir, Pinot noir précoce, Zweigelt, Chardonnay, Domina, Silvaner vert, Müller-Thurgau et Pinot blanc, nous sommes enregistrés comme sélectionneurs et continuons à entretenir ces clones dans le cadre de la sélection conservatrice. Notre pépinière est particulièrement réputée pour le Silvaner bleu sélectionné par Kaspar Steinmann, une variété distincte issue d’une mutation naturelle du Silvaner, sélectionnée dans notre établissement. Nos clones – une qualité en pleine croissance.
Porte-greffes pour pépinières viticoles
Les porte-greffes sont l’épine dorsale invisible de nombreux vignobles. Ils sont essentiels à la santé et à la vitalité des vignes, car ils apportent une résistance aux parasites et maladies du sol, tout en assurant l’absorption d’eau et de nutriments par le greffon. Nous proposons aux pépinières européennes une large gamme de porte-greffes, produits en collaboration avec nos agriculteurs partenaires en Italie et rigoureusement sélectionnés. Face aux bouleversements climatiques majeurs, notre priorité est de réévaluer les variétés éprouvées et d’en rechercher de nouvelles.
conseillons volontiers nos clients et clientes pour trouver la combinaison idéale entre cépage, clone et porte-greffe, afin de sélectionner les vignes les mieux adaptées à votre vignoble unique.
| SO4 | 5BB | 1103 Paulsen | Richter 110 | 125AA |
Binova |
Börner |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Croisement | V. berlandieri x V. riparia | V. berlandieri x V. riparia | V. berlandieri x V. rupestris | V. berlandieri x V. rupestris | V. berlandieri x V. riparia |
V. berlandieri x V. riparia |
V. riparia x V. cinerea |
| Vigueur | moyenne | très forte | très forte | forte | forte |
moyenne |
forte |
| Tolérance à la sécheresse | moyenne | Moyenne à bonne | bonne | moyenne | moyenne | moyenne | bonne |
| Résistance à la chlorose | bonne | bonne | moyenne | moyenne | moyenne | bonne | faible à moyenne |
| Particularités | Bonne maturation du bois | Convient à de nombreux types de sols | Aucun problème avec la sécheresse et le calcaire | Résistant à la sécheresse, croissance végétative et générative importante | Bonne absorption des nutriments | Très tolérant au calcaire, favorise la floraison, bonne maturation du bois | Très bonne tolérance au calcaire et à la sécheresse |
| Sensibilité | Ne pas surcharger | Risque de coulure en cas d’excès de nutriments, peu adapté aux sols secs et chauds | Sensible à l’excès d’eau | Décale la maturation des grappes et du bois | Inadapté aux sols peu profonds ou compactés | Sensible à l’excès d’eau |
À propos : Nos vignes greffées sont disponibles sous forme classique (vignes courtes) ou en haute-tige, selon la disponibilité. N’hésitez pas à nous contacter tôt pour que nous puissions tenir compte de vos souhaits dans la prochaine saison de production.
vignes pour le jardin
Votre vigne, votre choix – regardez de plus près
Les cépages de table sont spécialement sélectionnés pour être consommés directement. En plus de contribuer à une alimentation saine et savoureuse, ils embellissent les jardins et terrasses, tout en offrant une protection naturelle contre les regards indiscrets. Nous vous présentons ici les différentes caractéristiques des raisins de table : couleur des baies, taille, présence de pépins, résistance au gel, emplacement idéal et période de récolte. Découvrez comment choisir la variété qui vous convient le mieux et quels sont les soins nécessaires.
Dans notre assortiment, vous trouverez des raisins à baies blanches, rosées oder rouges. Les raisins rouges et rosés sont très appréciés pour leur aspect esthétique. Toutefois, dans des emplacements exposés, ils sont aussi plus facilement repérables par les oiseaux, qui pourraient vous disputer la récolte. Ne basez donc pas votre choix uniquement sur l’apparence, mais prenez également en compte d’autres critères.
La taille des baies n’indique pas leur teneur en sucre – vous pouvez donc choisir selon vos préférences gustatives. Les petites baies sont par exemple très appréciées dans les familles avec enfants.
Notre assortiment comprend des variétés totalement sans pépins, ainsi que des variétés avec une quantité très faible à modérée de pépins. Les raisins sans pépins sont très populaires, mais certaines variétés avec quelques pépins sont de véritables trésors gustatifs, offrant un excellent arôme, une grande douceur et beaucoup de jus. Donnez une chance aux pépins !
Optez pour des variétés résistantes au gel si vous vivez dans une région où les hivers sont modérés à rigoureux. Certaines variétés y sont mieux adaptées que d’autres.
Vous habitez une région au climat rude avec des vents fréquents ? Prenez en compte l’adaptabilité des variétés aux emplacements exposés au vent. Les variétés plus sensibles peuvent être plantées dans des zones abritées.
Si vous vivez dans une région au climat plutôt frais, nous vous conseillons de choisir une variété à maturité précoce, afin de garantir une récolte à pleine maturité. Dans les régions plus chaudes, même les variétés tardives mûrissent parfaitement.
Fruité, floral ou épicé ? Le choix vous appartient !
Dans notre boutique, vous trouverez un large choix de variétés que vous pouvez filtrer selon vos envies. Bonne découverte sur notre boutique dédiée aux clients particuliers !